Дріжджі зі зруйнованою оболонкою змінюють мікробіом і метаболізм у кабарги
Додавання 15 г/кг сухої речовини дріжджів зі зруйнованою клітинною оболонкою 30 днів годувало 7 самців лісової кабарги. Зсунулася структура мікробіому (більше Ruminobacter, UCG-005, Bacteroides), у сироватці — 69 диференційних метаболітів, переважно амінокислоти й гліцерофосфоліпіди. Це підказка, як годуванням підтримати кишечник у неволі.
Лісова кабарга (Moschus berezovskii) — охоронний вид, і в неволі вона значно частіше хворіє на шлунково-кишкові розлади, ніж у природі: діарея, диспепсія, гастроентерит, шлунково-кишкові кровотечі. Смертність від цих хвороб сягає 30% — це головне обмеження для масштабного розведення. Тому китайські дослідники перевірили, чи допоможе функціональна кормова добавка — дріжджі зі зруйнованою клітинною оболонкою (wall-broken yeast, BWY).
Дизайн: 14 здорових самців віком 4,5 року, маса 7,0 ± 0,3 кг, рандомізоване дослідження, по 7 у групі. Контроль (CK) — базовий раціон, дослідна група (BWY) — той самий раціон плюс 15 г/кг сухої речовини BWY. Адаптація 7 днів, дослідний період 30 днів. Препарат: 42,20% сирого протеологу, 26,39% полісахаридів, ступінь руйнування оболонки >90%. Додаткового вирівнювання раціону за протеїном не робили — різниця в межах звичайних коливань рецептури (±3–5%). Вибірку обмежили доступною кількістю здорових тварин охоронного виду.
Результати 16S рДНК: за β-різноманіттям структура мікробної спільноти в групі BWY відрізнялася від контролю. Зросла відносна чисельність Ruminobacter, UCG-005 і Bacteroides.
Метаболоміка сироватки: 69 диференційних метаболітів (VIP > 1, P < 0,05). Підвищені — переважно амінокислоти та їхні метаболіти, гормони й гормоноподібні речовини, гліцерофосфоліпіди. Ключові задіяні шляхи: ABC-транспортери, метаболізм гліцерофосфоліпідів, фенілаланіну та β-аланіну.
Кореляції: Prevotellaceae_UCG-004 позитивно пов'язана з рівнем салідрозиду в сироватці; Ruminobacter — з хіноліновою кислотою, Lys-Gly, Gly-Lys і Cyclo(Pro-Leu) (P < 0,05).
Висновок для практики: добавка BWY 15 г/кг сухої речовини 30 днів модулює склад кишкової мікробіоти й впливає на метаболізм амінокислот у кабарги в неволі. Це поки що фізіологічні маркери, а не доведене зниження захворюваності — але напрям робочий, і дозу можна брати за орієнтир для подальших проб. Обмеження: мала вибірка (n = 7 на групу), лише самці, лише 30 днів, без клінічних кінцевих точок.