Скринінг залишків фармакологічно активних речовин у м'ясі та молоці методом мас-спектрометрії високого розділення

Що це за публікація

Стаття Hurtaud-Pessel у Journal of Chromatography A (жовтень 2026) описує скринінговий метод на основі мас-спектрометрії високого розділення (HRMS) для рутинного нагляду за залишками фармакологічно активних речовин у м'ясі та молоці.

Навіщо це практиці

Класичні цільові методи (LC-MS/MS на конкретні речовини) добре працюють, коли відомо, що шукати. Проблема в тому, що перелік речовин, які реально потрапляють у продукцію, ширший за будь-яку заздалегідь складену панель. HRMS-скринінг дозволяє фіксувати повний спектр і потім "перепитувати" дані під нові аналіти без повторного аналізу зразка.

Ключові моменти методу

• Орієнтація на рутинний, а не дослідницький формат: метод має витримувати потік зразків лабораторії, а не окремі експерименти.
• Матриці — м'ясо і молоко, тобто дві найпоширеніші харчові продукти тваринного походження в нагляді за залишками.
• HRMS дає широке, нецілеве покриття: речовини ідентифікують за точними масами та фрагментацією, а не лише за наперед заданими переходами.
• Скринінг не замінює кількісного підтвердження — після виявлення позитивів потрібне підтвердження цільовим методом.

Що це означає для ветлікаря і лабораторії

Для практики це сигнал у бік ширшого моніторингу: якщо лабораторія має HRMS, вона може тримати в полі зору більше речовин одночасно і швидше реагувати на нові сполуки, що з'являються на ринку. Для лікаря, який працює з господарствами, це підкріплює стару тезу — дотримання термінів виведення і коректний вибір препаратів лишаються головним бар'єром потрапляння залишків у продукцію, бо лабораторний контроль стає чутливішим і ширшим.

Обмеження

Це опис методу скринінгу, а не дослідження поширеності залишків. Конкретні межі виявлення, перелік охоплених речовин і валідаційні показники — у повному тексті статті; без них не варто переносити метод у свою лабораторію "як є".