Дріжджова культура в годівлі бройлерів: швидший ріст, менше запаху

Китайські дослідники з Qingdao Agricultural University опублікували результати 42-денного досліду на 960 курчатах Arbor Acres. Птицю розділили на три групи: контроль на базовому раціоні та дві дослідні групи з додаванням дріжджової культури (YC). У першій групі (T1) YC давали ступінчасто: 0,625 кг/т у перші 10 днів, далі 0,3125 кг/т до кінця досліду. У другій (T2) — стабільно 0,625 кг/т протягом усього періоду.

Результати по продуктивності

Обидві дослідні групи показали кращі показники, ніж контроль. Середньодобовий приріст (ADG) і споживання корму (ADFI) зросли, а конверсія корму (F/G) покращилася у ранній період (1–10 днів) та загалом за весь цикл вирощування. Різниця статистично значуща (p < 0,05).

Перетравність і склад тіла

Додавання YC підвищило засвоєння сирого жиру, сирої золи та сирого протеїну на різних етапах вирощування. Також у м'язах бройлерів знизився рівень тригліцеридів (TG) і загального холестерину (TC) порівняно з контролем.

Запах і мікробіота

Ключовий практичний момент — у посліді птахів, які отримували YC, суттєво знизилася концентрація індолу та скатолу. Саме ці сполуки є основними джерелами неприємного запаху на птахофабриках. Аналіз мікробіоти сліпої кишки показав збільшення відносної кількості корисних родів Lactobacillus і Barnesiella.

Що це означає на практиці

Дріжджова культура — робоча альтернатива антибіотикам-стимуляторам росту. Вона дешева, безпечна і дає комплексний ефект: швидший ріст, краще засвоєння корму та менше проблем із запахом при утриманні великих поголівель. Схема додавання 0,625 кг/т зі зниженням дози після 10-го дня (T1) показала результати, порівнянні з постійним дозуванням, що дозволяє економити на вартості корму.

Обмеження: дослід проводився в умовах однієї ферми, тож перед впровадженням варто перевірити ефект на власному поголів'ї з урахуванням особливостей раціону та мікроклімату.