Гуанідинооцтова кислота зменшує підшкірний жир у тибетських овець: нові дані

Китайські дослідники з Університету Цінхаю перевірили, чи впливає гуанідинооцтова кислота (GAA) на відкладення жиру в тибетських овець. GAA — це природний попередник креатину, який дешевший і стабільніший за сам креатин, тому його активно використовують у годівлі тварин.

Дизайн дослідження

Взяли 120 здорових відлучених баранців (2 місяці, середня вага 17,33 ± 0,21 кг) і розділили на 4 групи по 30 голів. Контроль отримував базовий раціон, а три дослідні групи — той самий раціон із додаванням 0,08%, 0,10% або 0,12% GAA. Тривалість експерименту — 90 днів.

Ключові результати

Найкращий ефект дала доза 0,10% GAA:

• Товщина підшкірного жиру зменшилась (P < 0,05)
• Антиоксидантний захист покращився: рівень малонового діальдегіду (MDA) знизився, а активність супероксиддисмутази (SOD) і загальна антиоксидантна здатність (T-AOC) зросли (P < 0,05)
• Профіль жирних кислот змінився на краще: збільшився вміст корисних C18:3(n-3) та C18:2(n-6), а шкідливі C16:0 та C22:2(n-6) знизились

Що це означає на практиці

Захищена від рубця GAA у дозі 0,10% від раціону — робочий інструмент для контролю ожиріння овець. Вона одночасно зменшує жирові відкладення і покращує якість м'яса за рахунок зміни жирнокислотного складу. Це особливо актуально для тибетських овець, у яких надмірне відкладення підшкірного жиру погіршує товарні властивості туші.

Механізм, за даними RNA-seq та LC-MS/MS, пов'язаний із зміною експресії генів ANGPT2, PLA2G4A, PIK3CB, IDNK, MAPKAPK5 та рівнів метаболітів — діацилгліцеролів, триацилгліцеролів і церамідів. Ці молекули тісно корелюють з антиоксидантним статусом і ліпідним обміном.

Обмеження

Дослідження проводили на чоловічих ягнятах 2-місячного віку. Для екстраполяції на дорослих тварин або інші породи потрібні додаткові дані. Також не оцінювали вплив GAA на смакові якості м'яса — лише біохімічні показники.